Ulica kralja Tomislava
32100 Vinkovci

Tel.: +385 (0) 32 341 204
Mob.: +385 (0) 91 260 6 260

Pečeni kopun u medu i vinu

Za 6 osoba

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vrijeme pečenja: 40 - 60 minuta

Temperatura pećnice: 250C pa 180C

Sastojci

  • 1 mladi kopun (1,5 – 1,8 kg)
  • ½ l crnog vina
  • 2 - 3 žlice meda
  • 10 dag pancete (narezana na šnite pa na komadiće)
  • 3 – 4 lista lovora
  • ulje
  • sol
  • papar

Priprema

Zagrijte pećnicu na 250C. Očistite kopuna, operite ga, posušite, posolite i popaprite. Prerežite ga na pola ili na veće komade i posložite u nauljen kalup, dodajte pancetu narezanu na komadiće. Pecite prvo na 250C, okrenite na jednu i drugu stranu, pa smanjite pećnicu na 180C. Pokrite folijom i pecite 40 minuta podlijevajući mješavinom crnog vina i meda. Dodajte nekoliko lista lovora. Probajte vilicom, kad je kopun omekšao, maknite foliju i zapecite ga da dobije zlatnu koricu, podlijevajući sa umakom od pečenja.

*Kad stavljate kopuna u pećnicu, zbog ljepšeg mirisa i okusa, možete dodati i nekoliko očišćenih jabuka koje našpikajte sa nekoliko klinčića.

* Toplog kopuna poslužite uz krokete, ali možete ga poslužiti i uz fuže, široke rezance ili krumpir i uz umak od pečenja.

SVOJIM IMENOM I TRADICIJOM JAMČIMO ZA DOMAĆE, KVALITETNE I EKO UZGOJENE KOPUNE

Dobrodošli
    • Lokacija

      Ulica kralja Tomislava
      (uz vinkovačko jezero Bajer)
      32100 Vinkovci

      Pon – Sub: 9h – 21h
      Nedjelja: 9h – 15h

      Pratite nas

    • Kontakt

      Ivica Ćosić

      Tel: +385-32/341-204
      Mob: +385-91/260-6-260

      E-mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
      Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

      Anica Klarić
      032/306-009

      Kontakt